虫草花排骨汤

俗话说汤水最养人，对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。

虫草花排骨汤

虫草花排骨汤

主料：

排骨400g、虫草花200g

辅料：

红枣30g、枸杞10g、姜20g

调料：

盐3g、料酒5ml

其它：

饮用水2000ml

时间：

1.5个小时

份数：

4人份

做法：

1、准备好所需食材：排骨400g、虫草花200g、红枣30g、枸杞10g、姜20g；先将400g排骨斩成小段备用

虫草花排骨汤做法

2、姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用

虫草花排骨汤做法

3、砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）

虫草花排骨汤做法

4、砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）

虫草花排骨汤做法

5、开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）

虫草花排骨汤做法

6、下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）

虫草花排骨汤做法

7、见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）

虫草花排骨汤做法

8、调入3g盐，小火煮5分钟即可关火

虫草花排骨汤做法

9、味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧

虫草花排骨汤做法

小贴士：

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。

2、盐量根据个人口味添加。