淮山煲汤的做法大全（食疗小知识：淮山鸡蛋汤）

淮山鸡蛋汤原料搭配。

淮山250克、薏仁50克、鸡蛋1枚、清鸡汤适量、发菜适量、洋葱适量、香油适量、食盐适量。

操作步骤：

·1.将淮山削去外皮切小块，发菜切段用清水清洗并浸泡30分钟，鸡蛋打散搅匀待用。

·2.将淮山块和薏仁放入杯中，加入清鸡汤打成浓汤状倒入锅中。

·3.浓汤加入发菜煮开并放入葱、香油、食盐调味，待熄火后加入蛋液并拌匀成蛋花状即可。

食养特色：该汤含薏仁，其富含维生素B1、维生素B2，可以滋润肌肤减少皱纹消除色素斑点，长期食用能美白肌肤改善面部斑点状况。

食疗小知识：煮汤的时间不宜过长，蛋液要在浓汤出锅后倒入，这样的汤味道比较鲜美。