100次浏览 发布时间：2025-01-30 06:20:03
现在正是黄桃的成熟期，想吃黄桃罐头可以自己在家制作，没有防腐剂，纯天然的味道，想怎么吃就怎么吃。前几天分享了用水煮的方法制作黄桃罐头，有粉丝朋友留言说照着做了，味道很好，大此谢谢大家的支持！今天想分享一个更简单的方法制作黄桃罐头，不加1滴水，上锅蒸一蒸就好，味道更纯粹，保存的时间也更长。
【食材准备】
鲜黄桃，食盐，黄冰糖
【制作步骤】
第一步：黄桃先洗一下，再把皮撕掉，用刀划开，取出桃核，桃肉切成大块。【黄桃表面的桃毛比较多，清洗的时候可以用温水化一点食用碱，然后再兑凉水，黄桃放在里面泡一会，桃毛就很容易洗掉了】
第二步：准备一盆凉水，加入一勺食盐，把黄桃块放进去泡10分钟。【盐水泡黄桃能减弱黄桃里的酸味，使蒸熟后的黄桃更甜】，还有一些其它的辅助作用：
第四步：开火蒸20分钟后，放至自然冷却，这个过程中，准备几个玻璃瓶子，洗净后用开水泡一泡，放凉后擦干水分备用。【瓶子一定要干净的，泡开水灭菌，擦干水分，这样才便于黄桃的保存】
第五步：黄桃装瓶，把盖子盖严实，放在冰箱里。【由于完全是纯天然的，没有任何防腐剂，即使放冰箱里，也建议在10天内吃完】
1. 黄桃水分很足，在蒸的时候会流出不少的水分，因此不用加水汤汁也会很多，这么做出来的黄桃罐头没有任何添加，自带一股黄桃原始的清香，味道也很纯粹，比买的黄桃罐头好吃；
2. 蒸的黄桃因为没加水，冰糖的分量也足，所以比煮出来的保存的时间长；如果吃的时候觉得太甜，可以加点凉开水进去；
