青岛大虾做法（青岛大虾烧白菜家常做法）

青岛的美食文化源远流长，大虾烧白菜就是其中一道经典的特色美食。它由虾、白菜和调料制成，口感鲜美，营养丰富。

大虾，它是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，含有丰富的维生素B和矿物质。而在大虾烧白菜中，大虾的肉质紧实、爽脆，搭配上满满的纤维素丰富的白菜一起烧煮，不仅能够让食材更加入味，也能够增加食物的口感和口感层次。

作为青岛特色美食中的代表之一，大虾烧白菜在烹饪过程中注重调料的使用。最常用的调料有葱、姜、盐、生抽等等，这些调料不仅可以使得菜品更加鲜美可口，同时也可以提高其营养价值。

不过，在烹制大虾烧白菜时也要掌握好火候和时间，以免影响食材口感。

做法：

1：大虾去虾须虾线洗净备用。

2：白菜洗净手撕成块备用。

3：起锅不放油，放入白菜炒制断生变软。

4：另起锅烧油，葱姜爆锅，放入大虾翻炒，炒出虾油后放入白菜，放盐，几滴生抽调味，翻炒几下出锅，美味即成。

在选购大虾和白菜时一定要选择新鲜、品质好的食材，这样才能够保证食物的原汁原味和营养价值。

大虾烧白菜是一道别具风味的青岛特色美食。它不仅口感出众、丰富多彩，而且还富含多种营养成分。吃到这道美食时，你会感受到浓浓的海鲜美味。